Доклад на тему витамин к

Приложение Введение. Под общим названием Витамин К понимают несколько соединений. Является противогеморрагическим средством. В году датский учёный Хенрик Дам исследовал последствия недостатка холестерина у цыплят, находившихся на лишённой холестерина диете. Через несколько недель у цыплят развилась геморрагия — кровоизлияние в подкожную клетчатку, мышцы и другие ткани.

Не зря витамины получили такое название. Они играют важнейшую роль в продлении и здоровой и полноценной жизни. Это, в первую очередь, жизненно необходимые соединения, без которых невозможна нормальная работа организма. При отсутствии или недостатке витаминов в рационе могут развиваться определенные и часто повторяющиеся заболевания. В целом, витамины — это группа низкомолекулярных органических соединений с довольно простым строением и разнообразной химической природой.

Реферат на тему "Витамины и их роль в организме человека"

Не зря витамины получили такое название. Они играют важнейшую роль в продлении и здоровой и полноценной жизни. Это, в первую очередь, жизненно необходимые соединения, без которых невозможна нормальная работа организма. При отсутствии или недостатке витаминов в рационе могут развиваться определенные и часто повторяющиеся заболевания.

В целом, витамины — это группа низкомолекулярных органических соединений с довольно простым строением и разнообразной химической природой. Это сборная группы органических веществ, необходимых организму в качестве составной части пищи. Витамины относятся к микронутриентам, так как в окружающей среде или пище они содержатся в очень малых количествах. Существует наука витаминология, более детально изучающая структуру и механизмы действия витаминов.

Витамины выполняют каталитическую функцию в составе ферментов и участвуют во множестве биохимических реакций. Несмотря на то, что они не являются поставщиком энергии, витамины играют важнейшую роль в обмене веществ. Суточная потребность в них невелика, но при недостатке витаминов в организме намечаются опасные патологические изменения.

Известно несколько патологических состояний, связанных с нарушением поступления витаминов в организм: - авитаминоз отсутствие витамина - гиповитаминоз недостаток витамина - гипервитаминоз избыток витамина. На сегодняшний день известно около полутора десятков витаминов. Если жирорастворимые витамины накапливаются в организме, затрагивая жировую ткань и печень, то водорастворимые витамины не накапливаются и выводятся водой при избытке.

Этим объясняется явление гипервитаминоза относительно жирорастворимых витаминов и гиповитаминоза относительно водорастворимых. История открытия витаминов уходит своими корнями в далекие времена. Еще древние египтяне знали, что печень помогает от куриной слепоты. Сейчас известно, что это заболевание вызвано недостатком витамина A.

В году китайский ученый Ху Сыхуэй опубликовал труд о важных принципах пищи и напитков. В году шотландский врач Джеймс Линд провел эксперимент с больными матросами, постепенно вводя в их рацион различные кислые продукты, в частности цитрусовые, которые сумели предотвратить цингу.

В году русский биолог Николай Лунин провел опыт с подопытными мышами. Мыши, которых он вскармливал полноценным молоком, выживали, а мыши, которым он давал основные элементы коровьего молока по отдельности белки, жиры, углеводы, сахар, соль погибали. Были и последующие опыты, но все они приводили к одному и тому же выводу о пользе и необходимости витаминов.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Витамин А: в каких продуктах его много и чем опасна передозировка

Витамин К встречается в природе в двух формах. Его синтезируют растения и бактерии. Основные источники витамина К – это зеленые листовые. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. Химический факультет. Реферат по теме.

Ископаемые Витамины — нужны, чтобы жить История человечества знает немало заблуждений, которые долгое время принимались за истины. Так было и со взглядами на питание. Вплоть до второй половины XIX столетия физиологи всего мира считали, что жизненно важными компонентами продуктов являются лишь белки, жиры, углеводы, а также минеральные соли и вода. Но постепенно стали накапливаться факты, заставившие учёных пересмотреть это ошибочное утверждение. В нашем сегодняшнем сообщении речь пойдёт о витаминах. Как открыли витамины Каковы же факты, заставившие учёных изменить взгляды на пищевую ценность того, что мы едим и пьём: Немалый опыт длительных морских путешествий показал, что даже при достаточных запасах продовольствия, моряки нередко гибли от цинги. Так, при кругосветном путешествии Магеллана из членов экипажей от её симптомов погибли человек. Полна трагических страниц и история освоения Арктики, когда отважные полярники погибали не от голода и холода, а от тяжелейших симптомов, которые были свойственны цинге. Не пощадила эта болезнь отважного Витуса Беринга, героя — полярника Г. Седова и многих других известных и неизвестных покорителей ледовых материков. От него страдали и заключенные некоторых тюрем. Все они питались отшелушенным рисом. Анализируя подобные факты, ученые-физиологи пытались разобраться в вызывающих их причинах. Объяснение было получено, благодаря наблюдательности врача из Голландии Эйкмана. Дальнейшие исследования позволили открыть особую группу веществ, жизненно необходимых для человеческого организма. Поскольку они являются регуляторами обмена веществ, обеспечивая нормальное протекание физиологических и биохимических процессов, эти вещества были названы витаминами от латинского слова vita — жизнь. Спасительная роль отрубей сейчас легко объяснима. Именно витамины, содержащиеся в отрубях, спасли птичье царство от вымирания. Естественные витамины и минеральные вещества содержатся в свежих овощах и фруктах в достаточном количестве.

Сохранность витаминов в пище 2.

Его синтезируют растения и бактерии. Основные источники витамина К — это зеленые листовые овощи, растительные масла и растительные намазки на хлеб. Он встречается также в печени, мясе, яичном желтке и молочных продуктах.

Реферат по биологии на тему: Витамины читать

Биотин широко распространен в природе и содержится как в продуктах растительного, так и животного происхождения. Потребность: Алкоголь ослабляет способность к усвоению биотина, и поэтому хроническое злоупотребление алкоголем может привести к дефициту биотина. Жиры масла, подвергшиеся тепловой обработке или воздействию воздуха в течение длительного времени, замедляют усвоение биотина. Антибиотики, лекарства с содержанием серы и сахарин также влияют на усвоение биотина. Дефицит: Возможные последствия дефицита биотина: себорейный дерматит, анемия, депрессия, потеря волос, высокий уровень сахара в крови, воспаление или бледность кожи и слизистых оболочек, бессонница, потеря аппетита, мышечные боли, тошнота, воспаление языка, сухая кожа, высокий уровень холестерина в крови. Источники: Растительные: арахис, бобы соевые, горошек зеленый сухой, капуста белокочанная, лук сухой, рис и рисовые отруби, пшеница, яблоки, шпинат.

Все, что нужно знать о витамине Е

Химическое строение[ править править код ] Витамин K2 менахинон. Боковая цепь может состоять из разного числа изопреноидных остатков. Обычно они имеют метилированный нафтохиноновый фрагмент с переменной по числу звеньев алифатической боковой цепью в положении 3 см. Филлохинон также именуемый витамином K1 содержит 4 изопреноидных звена, одно из которых является ненасыщенным. В природе найдены только два витамина группы К: выделенный из люцерны витамин K1 и выделенный из гниющей рыбной муки K2. Кроме природных витаминов К, в настоящее время известен ряд производных нафтохинона, обладающих антигеморрагическим действием, которые получены синтетическим путём. К их числу относятся следующие соединения: витамин К3 2-метил-1,4-нафтохинон , витамин К4 2-метил-1,4-нафтогидрохинон , витамин К5 2-метиламинонафтогидрохинон , витамин К6 2-метил-1,4-диаминонафтохинон , витамин К7 3-метиламинонафтогидрохинон. Биохимия[ править править код ] Витамин K участвует в карбоксилировании остатков глутаминовой кислоты в полипептидных цепях некоторых белков.

Мой доклад про витамины можете представить на уроках биологии и химии. Витамины — органические соединения, которые необходимы для нормального функционирования организма человека.

Витамины Жирорастворимые витамины Витамины — жизненно важные органический соединения, необходимые для человека и животных в ничтожных количествах, но имеющие огромное значение для нормального роста, развития и самой жизни. Витамины обычно поступают с растительной пищей или с продуктами животного происхождения, поскольку они не синтезируются в организме человека и животных. Большинство витаминов являются предшественниками коферментов, а некоторые соединения выполняют сигнальные функции.

A, B, C, D, E… — витаминный алфавит

.

Доклад на тему "Витамины"

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Жить здорово! Витамин D зимой(01.02.2018)
Похожие публикации