Реферат питание в стационаре

Понятие и основные принципы лечебного питания Питание является жизненной потребностью организма. Оно обеспечивает человека энергией, материалом для построения клеток и увеличивает сопротивляемость организма заболеваниям. С пищей человек получает вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, воду, витамины и другие вещества для восстановления тканей, покрытия энергетических затрат и других потребностей организма.

Организация питания в стационаре. Кормление тяжелобольных пациентов. Понятие и основные принципы лечебного питания. Контроль санитарного состояния тумбочек и холодильников, сроки хранения. Организация питания в МО является неотъемлемой частью лечебного процесса и входит в число основных лечебных мероприятий. С целью оптимизации лечебного питания, совершенствования организации и улучшения управления его качеством в лечебно-профилактических учреждениях вводятся диеты система стандартных диет , отличающихся по содержанию основных пищевых веществ и энергетической ценности, технологии приготовления пищи и среднесуточному набору продуктов.

Организация питания в стационаре. Кормление тяжелобольных пациентов.

Понятия и основные принципы лечебного питания. Организация питания в стационаре, Контроль санитарного состояния тумбочек и холодильников. Составление порционного требования приказ Минздрава ССС от Раздача пищи. Кормление тяжелобольного пациента в постели: сервировка стола, кормление из ложки и поильника. Техника введения и кормления пациента через назогастральный зонд.

Определение водного баланса. Широкое применение лечебного питания - важной составной части общетерапевтического комплекса - определяет необходимость знания принципов и конкретных методов диетотерапии.

Пища является для человека важнейшим источником энергии, белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов и других веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Пластическая - обеспечение развития и непрерывного обновления клеток и тканей. Регулирующая — доставка в организм веществ, необходимых для образования ферментов, гормонов и других регуляторов обменных процессов.

Основами рационального питания здорового человека являются: 1. Соблюдение суточного рациона, общего количества пищи достаточная энергетическая ценность пищи составляет ккал. Чтобы организм нормально функционировал, пищу в течение суток полезно принимать 4 раза.

Белок на ночь не рекомендуется, так как он возбуждает нервную систему. Лечебное питание - диетотерапия - важнейший элемент комплексной терапии. Назначается в сочетании с другими видами терапии фармакологические препараты, физиотерапевтические процедуры.

Лечебное питание выполняет роль одного из основных терапевтических факторов. Лечебное питание строится в виде суточных пищевых рационов, именуемых диетами. Диетический режим зависит от характера заболевания, его стадии, состояния пациента.

Любая диета должна характеризоваться следующими основными принципами лечебного питания: 1. Калорийностью и химическим составом определенное количество белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов. Физическими свойствами пищи объем, масса, консистенция, температура. Достаточно полным перечнем разрешенных продуктов. Особенностью кулинарной обработки пищи. Режимом питания. Широко используются в диетотерапии и другие принципы: 1. Принцип "щажения" - он предусматривает исключение факторов питания, которые способствуют раздражению какого-либо органа и поддержанию патологического процесса механических, термических, химических раздражителей.

Это основной принцип в диетотерапии заболеваний органов пищеварения. Часто он осуществляется при помощи назначения разгрузочных контрастных диет, их назначают 1 раз в дней. Принцип "коррекции" - уменьшение или исключение из диеты каких-либо продуктов веществ способствующих развитию заболевании.

Дата добавления: ; Просмотров: ; Нарушение авторских прав? Был ли полезен опубликованный материал?

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: РЕЖИМ ПИТАНИЯ - как есть ПРАВИЛЬНО по времени?

Организация питания и кормления больных, тяжелобольных. Рассмотрение организации лечебного питания в стационаре, контроля со стороны. План. 1. Организация питания в стационаре. 2. Понятие и основные принципы лечебного питания. 3. Контроль санитарного состояния.

Понятия и основные принципы лечебного питания. Организация питания в стационаре, Контроль санитарного состояния тумбочек и холодильников. Составление порционного требования приказ Минздрава ССС от Раздача пищи. Кормление тяжелобольного пациента в постели: сервировка стола, кормление из ложки и поильника. Техника введения и кормления пациента через назогастральный зонд. Определение водного баланса. Широкое применение лечебного питания - важной составной части общетерапевтического комплекса - определяет необходимость знания принципов и конкретных методов диетотерапии. Пища является для человека важнейшим источником энергии, белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов и других веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Пластическая - обеспечение развития и непрерывного обновления клеток и тканей. Регулирующая — доставка в организм веществ, необходимых для образования ферментов, гормонов и других регуляторов обменных процессов. Основами рационального питания здорового человека являются: 1. Соблюдение суточного рациона, общего количества пищи достаточная энергетическая ценность пищи составляет ккал. Чтобы организм нормально функционировал, пищу в течение суток полезно принимать 4 раза.

Раздел 2. Питание больных в лечебном учреждении Основные принципы лечебного питания Наука о питании включает в себя большое число важных теоретических и практических аспектов.

Значение, принципы лечебного питания, основы построения пищевого рациона. Диетическое питание в лечебно-профилактических учреждениях.

Тема: ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В СТАЦИОНАРЕ. КОРМЛЕНИЕ ТЯЖЕЛОБОЛЬНЫХ ПАЦИЕНТОВ

Организация лечебного питания в лечено-профилактических учреждениях Лечебное питание при некоторых заболеваниях Заключение Список литературы Введение Каждый человек знает, что пища необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Питание - это совокупность процессов, включающих поступление в организм, переваривание, всасывание и усвоение им питательных веществ, то есть составная часть обмена веществ. Питание удовлетворяет одну из важнейших физиологических потребностей человеческого организма, обеспечивающую его формирование, функционирование, устойчивость к неблагоприятным воздействиям внешней среды. Но также питание играет важную роль в профилактике и в лечении многих заболеваний. Специальным образом организованное питание — лечебное питание — обязательное условие лечения многих заболеваний.

Лечебное питание

Изучение истории развития науки о питании и влияния диетотерапии на функции организма. Определение понятия рационального и профилактического питания. Изучение состава, компонентов и функций пищи. Приведение принципов, режима и системы лечебного питания. Рассмотрение наиболее распространенных диет. Изучение основных положений диет, которые способствуют лечению заболеваний. Характеристика питательных веществ: углеводов, белков, жиров, минеральных солей, воды и витаминов. Организация питания и кормления больных в стационаре и на дому. Особенности, виды и состав искусственного питания.

Ни один продукт или группа однородных продуктов не могут обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Лечебное питание Введение Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские рукописи донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека. Большое значение диетотерапии придавал Гиппократ — до н.

Тема 5.3. Организация питания в стационаре. Кормление тяжелобольных пациентов. Ведение документации

.

Раздел 2. Питание больных в лечебном учреждении

.

Организация питания в стационаре

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Принципы лечебного питания больных
Похожие публикации