Доклад питание в школе

Мы учим всех, учим каждого и учим хорошо! Организатором питания является Муниципальное унитарное предприятие "Комбинат питания города Дзержинска". Наше сотрудничество продолжается со дня основания школы. Работает буфет.

В ходе дискуссии участники Экспертного совета подготовили предложения по улучшению качества питания в образовательных учреждениях Северной столицы. О том, что правильное питание - залог здоровья, люди знали с древности. Но, судя по тому, что аптеки сейчас встречаются чуть ли не чаще, чем продуктовые магазины, потомки невнимательно слушали мудрых предков. Да и слишком тихо звучат эти голоса - ведь никто не тратит миллионы на рекламу овощей и фруктов.

Питание школьников

В ходе дискуссии участники Экспертного совета подготовили предложения по улучшению качества питания в образовательных учреждениях Северной столицы. О том, что правильное питание - залог здоровья, люди знали с древности.

Но, судя по тому, что аптеки сейчас встречаются чуть ли не чаще, чем продуктовые магазины, потомки невнимательно слушали мудрых предков. Да и слишком тихо звучат эти голоса - ведь никто не тратит миллионы на рекламу овощей и фруктов. Отдельная тема - отсутствие в школах горячего питания для детей с особенностями здоровья, в частности - с целиакией.

Светлана Агапитова несколько лет вела переговоры с федеральными и городскими властями о необходимости обеспечить детей с заболеваниями горячей едой в школах. Все признавали актуальность задачи, но изменить систему питания долгое время не получалось. В нем говорится о необходимости разработать в детских организациях меню для лечебно-профилактического питания детей с различными патологиями сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия и др.

В скором времени постановление вступит в силу, и образовательным учреждениям придется приступить к его реализации. Чтобы выяснить, готовы ли к этому петербургские школы, Уполномоченный по правам ребенка провела заседание Экспертного совета.

Речь на встрече шла не только о лечебном питании, но и о работе школьных столовых в целом. Сейчас в школах предлагают, как правило, два первых блюда, три вторых и салаты, но наиболее востребована всегда буфетная продукция - булочки, пиццы. Она рассказала, что каждый раз, приезжая в школы, спрашивает у ребят, вкусно ли кормят в столовой и что им нравится больше всего. Под влиянием рекламы формируются вредные пищевые привычки, поэтому батончики с усилителями вкуса и колбаса, нравятся детям куда больше супов и каш.

А школьное питание направлено на снижение соли, сахара и жиров в продуктах. Наталья Петрова согласна, что меню должно быть таким, чтобы каждый ребенок нашел себе еду по вкусу, но в этом вопросе есть свою нюансы. Поэтому будет нелишним рассказать некоторым мамам и папам, как правильно кормить своих детей. По мнению специалистов, полезная еда бывает очень вкусной, если соблюдаются несколько условий: хорошая качество продуктов, высокое мастерство поваров и хорошая организация процесса.

По закону о госзакупках школы обязаны выбирать поставщика питания путем открытого конкурса. Побеждает в них не тот, кто имеет опыт работы и хорошие отзывы, а тот, кто предложит самую низкую цену.

Из дешевых, а значит, не самых качественных, продуктов приготовить вкусную еду не получается. Правда, федеральным законом не предусмотрена такая возможность при организации питания. В то же время есть регионы, которые справились с этой задачей, и Петербург может изучить и перенять их опыт.

Еще одна причина, по которой еда в школе может не нравиться детям - неумелые повара, поэтому их время от времени надо отправлять на повышение квалификации. Правильная организация обедов - тоже важный момент. Для учеников начальной школы, например, столы накрываются заранее. Но если учитель приводит их позже, суп и каша успевают остыть, и не только теряют свой вкус, но и выглядят неаппетитно. По мнению Наталья Петровой, чтобы столовая работала как часы, школы нужно регулярно проверять.

В Петербурге около 3 детских учреждений, и проверять каждое хотя бы раз в месяц просто невозможно - у Роспотребнадзора и в Управлении социального питания специалистов не хватит. Поэтому в этом важном деле просто необходима помощь активных родителей, волонтеров общественных организаций или студентов колледжей, где обучают поваров.

Они могли бы смотреть, моют ли дети руки, соответствует ли порция заявленному весу, вовремя ли приходят обедать классы, не остыла ли еда, какие блюда дети едят охотно, а к чему не притрагиваются и так далее.

Когда началось обсуждение, кто может осуществлять эти функции, специалист Комитета по образованию Марина Коренева напомнила, что в каждой школе есть Совет по питанию. В него входят сотрудники образовательного учреждения и члены родительского комитета. Этот орган как раз-таки имеет право проводить контрольные мероприятия, связанные с организацией питания и деятельностью пищеблока. Другое дело, как часто и тщательно эти мероприятия проходят и к каким приводят результатам? Участники Экспертного совета решили, что нужно оптимизировать работу Советов по питанию, а Наталья Петрова обещала, что Управление организует для них обучение - чтобы проверяющие знали, на что обращать внимание.

Самое сложное - приготовление еды для детей с целиакией: для этого нужно отдельное помещение, чтобы ни пылинка глютена не попала в приготовленное блюдо. Почему на большом комбинате не могут создать условия для приготовления безглютеновых обедов? Эксперты объяснили, что тут все снова упирается в требования законодательства и цену.

Контракты с поставщиками питания заключается на три года, и сумма договора определяется на весь срок. А безглютеновое питание намного дороже обычного, и чтобы заложить его в контракт, нужно знать точно, сколько детей придется накормить. Просчитать это сложно. В то же время в детских садах и больницах с этой задачей справляются, значит, возможности есть. Подводя итоги заседания, эксперты решили предложить вице-губернатору Анне Митяниной создать рабочую группу по вопросам организации здорового питания детей.

Она сможет найти ответы на все проблемные вопросы и вывести школьное питание на новый уровень. Уполномоченный при Президенте по правам ребенка Анна Кузнецова с помощью Совета отцов организовала масштабный мониторинг питания в детских учреждениях по всей стране. Петербург подключится к этому проекту в сентябре, а пока мы решили провести небольшой опрос, чтобы узнать мнение родителей о работе школьных столовых нашего города. Что бы мне хотелось изменить в школьной столовой?

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: "Сенат": питание в школе - Россия 24

на предприятиях общественного питания”. на тему: Организация питания учащихся. общеобразовательной школы № Калининского района. Предприятие общественного питания школы – это столовая по месту. учебы – школьная столовая, предназначенная для обеспечения. продукцией.

Раменское, ул. Главная задача Программы — создание условий для более полного охвата обучающихся качественным горячим питанием. Стоимость питания обучающихся составляет 75 рублей: завтрак рубль, обед рубля. Выбор поставщика школьного питания в Мытищинском районе уже несколько лет определяется на конкурсной основе, путем проведения открытых конкурсов и аукционов. В них принимают участие коммерческие организации — представители бизнеса. В школе работает пищеблок полного цикла с необходимым набором помещений, имеется обеденный зал на посадочных мест и отдельный буфет. Штат столовой предоставляется комбинатом питания. Контроль за организацией питания школьников осуществляют надзорные органы. В первую очередь это Управление Роспотребнадзора по Московской области. Питание учащихся в районе организовано по единому ти дневному меню, разработанному в соответствии с санитарными нормами, и согласовано с Управлением Роспотребнадзора.

Основные принципы рационального питания детей и подростков Организация питания школьников 3. Основные элементы производственного контроля за работой пищеблока 4.

Взгляд изнутри: что ученики новых школ думают об их архитектуре При составлении школьного рациона нужно учитывать санитарные правила. Они требуют, чтобы была обеспечена суточная калорийность, чтобы ребенок в день съел столько-то углеводов, в месяц — столько-то картошки и моркови. Хороший повар может из базовых продуктов разработать современные рецепты и собрать их в меню по отдельным приемам пищи.

Доклад на тему: "Организация школьного питания"

Учащемуся может быть предоставлено льготное питание при наличии полного пакета документов: 1 для детей из многодетной семьи: заявление родителей с указанием класса и льготной категории учащегося; копия удостоверения многодетной семьи выдано в Московской области или семья встала на учёт в г. Балашиха ; акт, составленный и подписанный РК класса. Балашиха о праве на бесплатное питание ребёнка ; акт, составленный и подписанный РК класса. Многолетний опыт наблюдений врачей и педагогов показал, что учащиеся, не потребляющие во время учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли, на усталость, на боли в желудке, плохой привкус во рту, плохое настроение и пониженную работоспособность. К тому же, согласно статистике, болезни желудка среди детей школьного возраста занимают второе место после заболеваний опорно—двигательного аппарата. Словом, всё больше фактов говорит в пользу обязательного горячего питания для всех школьников во время их пребывания в школе.

Школьное питание: вкусно и полезно для каждого без исключения

Общеизвестно, что нерациональное питание негативно сказывается на здоровье и физическом развитии ребенка, ведет к нарушению обменных процессов, снижению иммунитета, способствует развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также других патологических состояний. Исключительное значение имеет питание школьников, когда идут интенсивные процессы роста, и развитие всех органов и систем. Вместе с тем обучение в школе сопряжено с большими умственными и физическими нагрузками, что, несомненно, определяет ряд требований к организации питания школьников лет. Так, уч-ся образовательных учреждений в течение дня должны получать питание и дома и в школе. Чрезвычайно важно, чтобы последнее дополняло, а в некоторой мере и восполняло не всегда качественное питание ребенка в семье. Большинство родителей сознает важную роль питания для здоровья своих детей, но недостаточно информированы о том, как правильно его организовать, зачастую считают, что качество питания зависит от уровня благосостояния семьи. До сих пор во многих семьях укоренились традиции и мнения, которые противоречат медицинским рекомендациям рационального питания, часто питание однообразно строится с учетом одного лишь принципа — удовлетворения вкусов членов семьи. Такое положение ставит перед педагогическим коллективом школы важную медико-социальную задачу — популяризировать знания о здоровом питании среди школьников и их родителей, обучать детей гигиеническим основам питания, формировать правильное пищевое поведение, воспитывать культуру в питании, повышать навыки здорового образа жизни. В связи с этим, организация питания является важным разделом работы директора школы и его заместителя, а также педагогов и медицинских работников. Речь идет о Санитарных правилах и нормах, других нормативных актах РФ, а также о приказах и распоряжениях ДО г.

Какие санитарные нарушения допускают в школьных столовых Дорога ложка к школьному обеду Качество ингредиентов, недостаток витамина С, старая посуда — за что еще критикуют контролеры организацию питания в школах Если вникать в тонкости организации школьного питания, то этот процесс порой вполне можно сравнивать с математическими описаниями квантовой физики. По уровню сложности.

.

Питание в школе

.

Проверка. Какие санитарные нарушения допускают в школьных столовых

.

Питание - МАОУ СОШ №15

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Питание в детских садах и школах: какие изменения необходимы в интересах детей и родителей
Похожие публикации